Ces propriétés exceptionnelles confèrent à la glace carbonique une place de choix dans le maintien de la chaîne du froid , notamment dans les secteurs de : l'industrie agroalimentaire, le "catering", le transport, la pharmacie, la recherche et l'oenologie.
Plus précisément la glace carbonique est utilisée pour : * Le maintien du froid positif et négatif pour le transport d'aliments (ex: catering / traiteur) * Le refroidissement et surgélation rapide des aliments * Le broyage cryogénique * Le nettoyage cryogénique * Le remplacement d'autres procédés de refroidissement en panne (ex: congélateur) * Le refroidissement et la surgélation rapide en laboratoire * Le transport de produits médicaux ou pharmaceutiques * Les effets spéciaux (cinéma, théâtre, night-clubs…) * La protection des vendanges, l'inertage des cuves et la macération carbonique.Nous distribuons plusieurs formats de glace carbonique : Sticks, pellets, plaquettes, blocs.Nos formats peuvent être utilisés directement tels quels dans différents procédés industriels.La glace carbonique n'est pas soumise à la réglementation des transports routiers (ADR). Toutefois, son transport est soumis à la réglementation du transport aérien (IATA).
La glace carbonique (ou glace sèche) est du dioxyde de carbone (CO2) sous sa forme solide. Il s'agit d'un agent réfrigérant unique du fait de son rapport élevé : frigories restituées / poids.La glace carbonique est fabriquée par détente du dioxyde de carbone donnant de la neige carbonique. Cette neige est ensuite compressée pour constituer des sticks, pellets...Sa particularité est de se sublimer sans laisser de résidus. De haute pureté, la glace carbonique est ininflammable et non-toxique. Incolore et sans odeur elle est environ trois fois plus puissante que la glace hydrique. En effet, sa température restituée est de - 78,6 °C alors que celle de la glace hydrique est seulement de 0 °C.
Glace carbonique
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